ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ APACH AMM44X

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые,кафе,рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем. Приводной механизм ПМ-Ч оснащён червячным редуктором, что обеспечивает почти бесшумную работу привода, а также более удобное расположение приводного механизма в помещении (возможно установить привод ближе к стене).

Мясорубка: Производительность техническая – 250 кг/ч; Наружный диаметр решеток – 82 мм; Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

Механизм для взбивания и перемешивания: Производительность техническая - при замесе жидкого теста – 50 кг/ч; - при перемешивании фарша – 150 кг/ч; частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 410 об/мин (2 скорости), объём бака – 25 л.

Механизм овощерезательно-протирочный: Производительность техническая, кг/ч, не менее
1) При нарезании сырых овощей: протирание вареных овощей, фруктов и творога- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч; кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) – 200 кг/ч; огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч; шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч; кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч; кубиками 10х12х12 мм (картофель,кубиками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
2) При нарезании вареных овощей: кубиками 10х12х12 мм; (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч; соломкой сечением 1,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч;
3) При протирании вареного картофеля – 600 кг/ч, количество рабочих дисков – 6 шт.