Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20-G — шириной 80, глубиной 86 и высотой 223 см. То есть это очень вместительная модель, рассчитанная на 20 гастроемкостей GN 1/1 или противней EN40x60. Цикл охлаждения, мягкого или быстрого, по выбору пользователя, длится до 4-х часов. Одновременно можно охлаждать до 90 кг продуктов. Заморозить же можно до 70 кг продуктов за цикл, причем заморозка тоже есть как мягкая, так и быстрая, собственно шоковая.

Еще примечательны:

• автоматическая оттайка горячим газом;
• термощуп в комплекте;
• обшивка нержавеющей сталью внутренней и наружной поверхности.