Шкаф шоковой заморозки Apach SH10 имеет отличные показатели холодопроизводительности и вместимости. В нем за один цикл охлаждается до 35 кг или замораживается до 25 кг продуктов. При этом окружающая шкаф температура может составлять до +43 °С, то есть его можно поставить в очень теплом помещении.

Термощуп, входящий в комплект, позволяет в любой момент узнать температуру в толще продукта. Корпус и внутренняя камера сделаны из нержавеющей стали, особенно хорошо подходящей для контакта с пищей и очень прочной.